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Redaktionsbüro Heike Sievers

Texterin für die Lebensmittelbranche, Maschinen, Technik

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Blog Seite 7

Blog

Manufaktur für gutes Essen

Heike Sievers

Café Stulle.

Wer bei "Stulle" an Graubrot mit Käse denkt, liegt weit entfernt von dem, was in "Die Stulle" am Berliner Savignyplatz auf dem Tisch kommt. Ideenreich, appetitlich und liebevoll … [Weiterlesen...] ÜberManufaktur für gutes Essen

Kategorie: Blog, Publikationen Stichworte: Berlin, Brot, Café, Gastronomie, Interview, Manufaktur, Stulle, Text

Fleischer und Facebook

Heike Sievers

Reportage Fleischerei Oppen

Nur wenige Berliner Fleischer nutzen Facebook. Wie gut das Traditionshandwerk und ein sympathisches Facebook-Profil zusammenpassen, macht die Fleischerei Oppen vor: "Juten Tach" … [Weiterlesen...] ÜberFleischer und Facebook

Kategorie: Blog, Publikationen Stichworte: Fleischer, Kommunikation, Metzgerei, Oppen, Reportage, Werbung

Zeit für eine gute Sauce

Heike Sievers

Axel Hirtzbruch

...die nimmt sich Axel Hirtzbruch, dazu eine Portion Leidenschaft fürs Kochen und traditionelle Zutaten, die zusätzliche Aromen und Konservierungsstoffe überflüssig machen. Der … [Weiterlesen...] ÜberZeit für eine gute Sauce

Kategorie: Blog, Publikationen Stichworte: Axel Hirtzbruch, Currysauce, Delikatessen, Feinkost, Interview, Presse, Sauce, Text

Landwirtschaft und Fleischverarbeitung

Heike Sievers

Königsberger im Glas

Wie nah die Erzeugung der Tiere, ihre Haltung und ihre Vermarktung beieinander sein können, zeigt die Agrargenossenschaft Jüterbog in Brandenburg. Mit ihrer Neumarkt-Fleischerei, … [Weiterlesen...] ÜberLandwirtschaft und Fleischverarbeitung

Kategorie: Blog, Publikationen Stichworte: Agrargenossenschaft, Brandenburg, Direktvermarktung, Fleisch, Fleischerei, Landwirtschaft, regionale Produkte, Wurst

Starthilfe für Gastronomen

Heike Sievers

Störche auf dem Nest

Mein Interview mit Alexander Boder, dem österreichischen "Pufferkonstrukteur" aus Berlin. Können Sie in der neuesten Ausgabe des Fachmagazins "24 Stunden Gastlichkeit" 1/2014 … [Weiterlesen...] ÜberStarthilfe für Gastronomen

Kategorie: Blog, Publikationen Stichworte: Alexander Boder, Berlin, Die dollen Knollen, Gastronomie, Interview, Kartoffel, Markt, Quereinsteiger

WaRum oder waRhum? Dirk Becker klärt auf

Heike Sievers

Dirk Becker

Der Rumfachmann Dirk Becker ist überzeugt: „Es gibt keine andere Spirituose, die eine solch’ große Vielfalt bietet – sowohl im Geschmack als auch in der Auswahl.“ Er weiß, wovon er … [Weiterlesen...] ÜberWaRum oder waRhum? Dirk Becker klärt auf

Kategorie: Blog, Publikationen Stichworte: Gastronomie, Getränke, Rum Depot, Spezialist, Text

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