Manche Interviewtermine sind einfach blöd: Warum kann ich nicht gleichzeitig essen und Gespräche führen, frage ich mich im "PrincessCheeseCake": Vier Meter neben mir … [Read more...] about Café in Berlin: Ambitionierte Gastronomie und adliger Genuss
Gastronomie
Das „Life Is Beautiful“-Gefühl
Sie zu treffen, war eine besondere Freude für mich: Haya Molcho ist Gastronomin (unter anderem "Neni" Berlin) und Buchautorin mit einer großen Leidenschaft für das Kochen ... und … [Read more...] about Das „Life Is Beautiful“-Gefühl
Manufaktur für gutes Essen
Wer bei "Stulle" an Graubrot mit Käse denkt, liegt weit entfernt von dem, was in "Die Stulle" am Berliner Savignyplatz auf dem Tisch kommt. Ideenreich, appetitlich und liebevoll … [Read more...] about Manufaktur für gutes Essen
Starthilfe für Gastronomen
Mein Interview mit Alexander Boder, dem österreichischen "Pufferkonstrukteur" aus Berlin, lesen Sie in der neuesten Ausgabe des Fachmagazins "24 Stunden Gastlichkeit" 1/2014. In … [Read more...] about Starthilfe für Gastronomen
WaRum oder waRhum? Dirk Becker klärt auf
Der Rumfachmann Dirk Becker ist überzeugt: „Es gibt keine andere Spirituose, die eine solch’ große Vielfalt bietet – sowohl im Geschmack als auch in der Auswahl.“ Er weiß, wovon er … [Read more...] about WaRum oder waRhum? Dirk Becker klärt auf