Was haben Äpfel, Cheddar und Aprikosen mit Bratwurst zu tun? Sehr viel – findet jedenfalls "The Sausage Man Never Sleeps" aus Berlin … und die Fans seiner Bratwürste stimmen ihm … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Fleischer als One-Man-Show
Blog
Alles öko oder was? Pfiffige Take-Away-Verpackungen
Apfel mitnehmen – das kann jeder. Zu einem schnellen gesunden Snack gehört immer eine passende Verpackung. In meinem neuesten Artikel für das Fachmagazin "24 Stunden Gastlichkeit", … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Alles öko oder was? Pfiffige Take-Away-Verpackungen
In Hülle und Fülle
Wursthüllen im Retroschick oder im Designerlook? Welche Hüllen gibt es derzeit, was ist den Fleischern wichtig und welche Möglichkeiten haben sie, dem Kunden den Inhalt schmackhaft … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin In Hülle und Fülle
Weinrot im Prenzl-Berg
Farbe bekennen in der Feinkostfleischerei Gottschlich: Wie wichtig dem Berliner Fleischermeister Christian Gottschlich das Bordeauxrot ist und was er zur Auszeichung als … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Weinrot im Prenzl-Berg
Räucher- und Klimatechnik im Fleischerhandwerk
Räucherduft liegt in der Luft: Ohne ihn wäre mein Einkauf beim Fleischer wie der in einer Parfümerie ohne Parfümgerüche. Geht also gar nicht! Räuchern im Handwerk ist eine … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Räucher- und Klimatechnik im Fleischerhandwerk
Currywurst am KaDeWe
Ich gebe es zu: Gelegentlich darf´s auch bei mir mal eine Currywurst sein. Eine der leckersten gibt es sicher bei "Wittys" – und Genuss mit gutem Gewissen. Meinen Artikel über das … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Currywurst am KaDeWe