Eigene Schlachtung, fast kein Zukauf für die Theke und Belieferung des Großhandels: die Fleischerei Lehmann aus Trebbin im Land Brandenburg hat sich in der … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Kräuterschwein und Clauert-Stracke
Blog
Interview über Proteine aus Erbsen
Im Interview über Proteine: Die Forscher des IGV in Nuthetal haben besondere Proteinextrudate entwickelt. Dabei wollten sie von Anfang an möglichst natürliche und vegane … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Interview über Proteine aus Erbsen
Texten mit Genuss: Über ein adliges Café
Texten und Schreiben für das Fachmagazin '24 Stunden Gastlichkeit' – tue ich regelmäßig ... Heute gehts vorher zum Vor-Ort-Termin ins reizende 'PrincessCheeseCake' Berlin. Und da … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Texten mit Genuss: Über ein adliges Café
„Fleisch und Milch“ für Russland
Ich arbeite als Redakteurin und freue mich gerade jetzt besonders: Denn die neueste Ausgabe des russischsprachigen Fachmagazins "Fleisch und Milch" ist bei meinen … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin „Fleisch und Milch“ für Russland
Naesert macht´s möglich
Der Fleischer für Spezialprodukte: Der Berliner Jürgen Naesert ist in seinem Element, wenn es um Sonderwünsche geht. Die Lakritzwurst brachte ihn einst sogar ins Fernsehen. Für ihn … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Naesert macht´s möglich
Medien & Metzger wie Kumpel & Keule?
Publikumspresse gab´s schon ausreichend für "Kumpel & Keule", die in der Berliner Markthalle Neun ein Fleischerhandwerk der anderen Art betreiben. Von der Fachpresse wurde das … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Medien & Metzger wie Kumpel & Keule?