Ernährungskommunikation anders gedacht. Das „Diderot – Kultur & Essen‘‘ in Berlin ist vor allem eins: ein besonderes Projekt – „Herzensangelegenheit‘‘ von Eva-Maria Endres und Christoph Klotter. Die beiden denken bei Fortbildung in Sachen Ernährung und Ernährungskommunikation weiter als sonst üblich. Sie lassen kulturelle und psychologische Aspekte einfließen und teilen gern dieses Wissen.
Danke an das engagierte Paar für das aufschlussreiche Interview, das ich 2018 führen durfte.
Ernährungskommunikation im Interview
Mein Artikel ‚‚Schöne Nebensache‘‘ über das Diderot-Berlin erschien jetzt in der aktuellen ‚‚24 Stunden Gastlichkeit‘‘ 1/2018, online veröffentlicht auf dem Gastroninfoportal.
Ernährungskommunikation: Durchdachte Weiterbildung mit Aha-Effekt, im Diderot Berlin.