Ernährungskommunikation und Genuss

Ernährungskommunikation anders gedacht, denn das „Diderot – Kultur & Essen“ Berlin ist vor allem eins: ein einmaliges Projekt – eine „Herzensangelegenheit“ von Eva-Maria Endres und Christoph Klotter, die Weiterbildung in Sachen Ernährung und Ernährungskommunikation weiterdenken und dabei kulturelle und psychologische Aspekte einfließen lassen. Danke an das engagierte Paar für dieses interessante Interview!

Ernährungskommunikation im Interview

Mein Artikel “Schöne Nebensache” über das Diderot-Berlin erschien jetzt in der aktuellen “24 Stunden Gastlichkeit” 1/2018, online veröffentlicht auf dem Gastroninfoportal.