Leinöl hat mir nie geschmeckt. Auch nicht, obwohl mir als Ökotrophologin all´ die guten Eigenschaften des Leinöls bekannt sind. Das Öl ist nämlich reich an der besonders wertvollen Fettsäure Linolensäure, einer essentiellen Fettsäure. Auch sekundäre Pflanzenstoffe sind enthalten. Heimisches Superfood – nennen es manche, das Leinöl hat viele Freunde. Ich gehörte bisher nicht zur Fan-Gemeinde.
Ökotrophologin: überzeugt
Aber dann war ich bei Dave Schenker in Schulzendorf, weniger als Ökotrophologin, mehr als Journalistin – und durfte ihn ausfragen. Und natürlich habe ich das frisch gepresste Leinöl gekostet. Dieses Leinöl hat nichts damit zu tun, was ich bisher kannte. Der frische, dezent nussige Geschmack überzeugte mich und seither steht immer eine Flasche Leinöl in meinem Kühlschrank. Aber lesen Sie selbst, warum dieses Leinöl so lecker ist und warum man als Ökotrophologin nicht alles essen will, was gesund ist – in der neuen Genießen & Reisen.
