Die Ostsee im Blick und Seeluft um die Nase: In diesen Momenten liebe ich meinen Job als Autorin für das Fachmagazin ‚‚Fleischer-Handwerk‘‘ ganz besonders. Und wenn sich dann … [Read more...] about Norddeutsch texten
Fleischerhandwerk
Medien & Metzger wie Kumpel & Keule?
Publikumspresse gab´s schon ausreichend für "Kumpel & Keule", die in der Berliner Markthalle Neun ein Fleischerhandwerk der anderen Art betreiben. Von der Fachpresse wurde das … [Read more...] about Medien & Metzger wie Kumpel & Keule?
Fleischerei Bothe: Auf die Party, fertig, los!
Mathias Bothe hat seinen Weg gefunden: Hauptgeschäft, Filiale und Partyservice sind die Standbeine der Fleischerei Bothe in Schwielowsee bei Potsdam. Über die Bothe-Erfolgsrezepte … [Read more...] about Fleischerei Bothe: Auf die Party, fertig, los!
Fleischerei Ullrich: Schlesisch für Fortgeschrittene
Die Rezepte seiner schlesischen Wurstspezialitäten sind lange erprobt und bewährt. Schon Otmar Ullrichs Vater hat die schlesische Leberwurst, die Breslauer und die Knacker … [Read more...] about Fleischerei Ullrich: Schlesisch für Fortgeschrittene
Neuland-Fleischer in Berlin: Fleischerei Bauch
Handwerklich bis zum Wurstende, denn Metallclips kommen bei der Fleischerei Bauch in Berlin-Zehlendorf nicht an die Würste. Hier werden sie von Hand verschnürt. Die Kunden danken … [Read more...] about Neuland-Fleischer in Berlin: Fleischerei Bauch