Mathias Bothe hat seinen Weg gefunden: Hauptgeschäft, Filiale und Partyservice sind die Standbeine der Fleischerei Bothe in Schwielowsee bei Potsdam. Über … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Fleischerei Bothe: Auf die Party, fertig, los!
Publikationen
Mutig: Weiter geht´s
Neustart mit einer Fleischerei? Jörg Erchinger traute sich und entschied sich, eine Berliner Traditionsfleischerei im Prenzlauer Berg zu übernehmen. Welche Motive hatte … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Mutig: Weiter geht´s
Das „Life Is Beautiful“-Gefühl
Sie zu treffen, war eine besondere Freude für mich: Haya Molcho ist Gastronomin (unter anderem 'Neni' Berlin) und Buchautorin mit einer großen Leidenschaft für das Kochen ... und … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Das „Life Is Beautiful“-Gefühl
Fleischerei Ullrich: Schlesisch für Fortgeschrittene
Die Rezepte seiner schlesischen Wurstspezialitäten sind lange erprobt und bewährt. Schon Otmar Ullrichs Vater hat die schlesische Leberwurst, die Breslauer und die Knacker … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Fleischerei Ullrich: Schlesisch für Fortgeschrittene
Fleischer als One-Man-Show
Was haben Äpfel, Cheddar und Aprikosen mit Bratwurst zu tun? Sehr viel – findet jedenfalls "The Sausage Man Never Sleeps" aus Berlin … und die Fans seiner Bratwürste stimmen ihm … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Fleischer als One-Man-Show
Alles öko oder was? Pfiffige Take-Away-Verpackungen
Apfel mitnehmen – das kann jeder. Zu einem schnellen gesunden Snack gehört immer eine passende Verpackung. In meinem neuesten Artikel für das Fachmagazin "24 Stunden Gastlichkeit", … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Alles öko oder was? Pfiffige Take-Away-Verpackungen