Medien & Metzger wie Kumpel & Keule?

Publikumspresse gab´s schon ausreichend für „Kumpel & Keule“, die in der Berliner Markthalle Neun ein Fleischerhandwerk der anderen Art betreiben. Von der Fachpresse wurde das neue Fleischerei-Konzept bisher nur wenig beachtet. Aber jetzt ist das Fachmagazin „FH Fleischer-Handwerk“ dran! Ich habe für FH mit dem Fleischermeister Jörg Förstera gesprochen, der sich mit „Kumpel & Keule“ einen Traum erfüllte. Mein Artikel über ihn und seine Kumpels, das Konzept dahinter und seine weiteren Träume erschien jetzt im Fachmagazin FH Fleischer-Handwerk, Ausgabe 3/2016.