„Blutwurst polarisiert“: Fleischermeister Marcus Benser weiß genau, worüber er spricht. Er ist der echte Berliner Blutwurstritter.
Über seine Liebe zur Blutwurst, die geheimen Zutaten seiner Rezeptur und den Erfolg seiner Rixdorfer Blutwurstmanufaktur habe ich im Fachmagazin Fleischer-Handwerk, Ausgabe 5/2014, geschrieben.
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Dipl. oec. troph. Heike Sievers
Fachjournalistin, freie Redakteurin, Texterin — mit dem Fokus auf Lebensmittel-branche, Agrarwirtschaft, Technik und Ernährung. (Mehr ...)