Ich erfülle mir einen Traum: 15 Tage Urlaub in der Mongolei. Zwei davon verbringe ich bei Muugii, seiner Frau Tsaagaan und ihrer Familie, die ihr Sommerlager in der Nähe des Vulkankraters "Khorgo Uul" aufgeschlagen haben, etwa 650 km westlich von Ulan Bator. Texterin mit landwirtschaftlicher Ausbildung ... bin ich und so fühle ich mich hier gleich richtig wohl. Bei den Nomaden werden am Morgen die Yaks gemolken. Ich darf mitmachen. Aber das Vormelken übernimmt das Kalb. Anschließend wird … [Read more...]
Zum Glück gibt´s heute Klöße
Mit ihrem Häppies-Lokal in der Berliner Dunckerstraßer hat sich Ulrike Marschner einen Traum erfüllt: Die Germknödelfamilie aus aller Welt macht sie und andere glücklich, z.B. der scharf-süße Ben, die tomatige Julia oder die in Italien verliebte Bärbel. Zuwachs nicht ausgeschlossen. Lesen Sie meinen Artikel im Fachmagazin "24 Stunden Gastlichkeit", Ausgabe 4/2014, zum Glück auch online verfügbar. Und nicht gleich losstürmen, denn bis 19.8.2014 sind die Häppies noch in den … [Read more...]
