Archiv für Januar 2014

Starthilfe für Gastronomen

Mein Interview mit Alexander Boder, dem österreichischen „Pufferkonstrukteur“ aus Berlin, lesen Sie in der neuesten Ausgabe des Fachmagazins „24 Stunden Gastlichkeit“ 1/2014. In der Rubrik „Starthilfe“ verrät er, was ihm in seiner gastronomischen Laufbahn geholfen hat und ob es Dinge gab, die er aus heutiger Sicht anders machen würde. Und eines ist sicher: Das, was […]