Beim diesjährigen Blogwichteln wurde ich von Susanna Künzl bewichelt. Herzlichen Dank, liebe Susanna, für diese persönliche Geschichte rund um Ernährung und Lebensmittel. Und dies ist der Gastbeitrag: Vegetarierinnen werden nicht geboren, Veganer auch nicht. Von Kühen und Schafen einmal abgesehen ;) Wir Menschen entscheiden uns aus eigener … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Vegetarisch oder vegan leben – gibt es ein Rezept?
Lebensmittel
Als freie Autorin unterwegs auf Rügen
Doppelt gut: Solche Aufträge als freie Autorin mag ich besonders. Termin in der Heimat und Interviewpartner, der gern aus dem Nähkästchen plaudert, besser gesagt aus der Wurstküche. Torsten Druckrey, Fleischermeister in der alteingesessenen Fleischerei Druckrey in Bergen auf Rügen, erinnert sich an seine Meisterschule und die Geschichte mit der … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Als freie Autorin unterwegs auf Rügen
Texterin im Urlaub: Melken und Milchprodukte
Ich erfülle mir einen Traum – meine Arbeit als freie Texterin muss kurz pausieren: 15 Tage Urlaub in der Mongolei. Zwei davon verbringe ich bei Muugii, seiner Frau Tsaagaan und ihrer Familie, die ihr Sommerlager in der Nähe des Vulkankraters "Khorgo Uul" aufgeschlagen haben, etwa 650 km westlich von Ulan Bator. Texterin mit landwirtschaftlicher … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Texterin im Urlaub: Melken und Milchprodukte
Frisches Leinöl im Geschmackstest
Leinöl hat mir nie geschmeckt. Auch nicht, obwohl mir als Ökotrophologin all´ die guten Eigenschaften des Leinöls bekannt sind. Das Öl ist nämlich reich an der besonders wertvollen Fettsäure Linolensäure, einer essentiellen Fettsäure. Auch sekundäre Pflanzenstoffe sind enthalten. Heimisches Superfood – nennen es manche, das Leinöl hat viele … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Frisches Leinöl im Geschmackstest
Interview über Proteine aus Erbsen
Im Interview über Proteine: Die Forscher des IGV in Nuthetal haben besondere Proteinextrudate entwickelt. Dabei wollten sie von Anfang an möglichst natürliche und vegane Produkte erzeugen. Und das ist ihnen gelungen! Proteine für die Lebensmittelindustrie Über ihre erfolgreiche Entwicklung und die zahlreichen Auszeichnungen, die das … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Interview über Proteine aus Erbsen
„Fleisch und Milch“ für Russland
Ich arbeite als Redakteurin und freue mich gerade jetzt besonders: Denn die neueste Ausgabe des russischsprachigen Fachmagazins "Fleisch und Milch" ist bei meinen russischen Lesern schon angekommen oder zumindest auf dem Weg zu ihnen ... und pünktlich in Vorbereitung auf die Messe "Agroprodmasch" erschienen. Als Redakteurin des … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin „Fleisch und Milch“ für Russland