...die nimmt sich Axel Hirtzbruch, dazu eine Portion Leidenschaft fürs Kochen und traditionelle Zutaten, die zusätzliche Aromen und Konservierungsstoffe überflüssig machen. Der … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Zeit für eine gute Sauce
Archiv für 2014
Landwirtschaft und Fleischverarbeitung
Wie nah die Erzeugung der Tiere, ihre Haltung und ihre Vermarktung beieinander sein können, zeigt die Agrargenossenschaft Jüterbog in Brandenburg. Mit ihrer Neumarkt-Fleischerei, … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Landwirtschaft und Fleischverarbeitung
Starthilfe für Gastronomen
Mein Interview mit Alexander Boder, dem österreichischen "Pufferkonstrukteur" aus Berlin. Können Sie in der neuesten Ausgabe des Fachmagazins "24 Stunden Gastlichkeit" 1/2014 … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Starthilfe für Gastronomen