Archiv für Mai 2013

Honig vom Kaiser

Fantasievolle Honigkreationen und süße Milchcremes entstehen in der kleinen Manufaktur „Kaiserhonig“ in Berlin-Tempelhof.
 Kristian Kaiser kommt von den Bienen nicht los. Weil er in Berlin kein Imker mehr sein kann, bleibt er wenigstens dem Honig treu. Kein Wunder, dass die erste Zutat seiner Honigkreationen „viel Liebe“ ist – so steht es auf seinen Honiggläsern. Warum […]

Neuland-Fleischer in Berlin: Fleischerei Bauch

Handwerklich bis zum Wurstende, denn Metallclips kommen bei der Fleischerei Bauch in Berlin-Zehlendorf nicht an die Würste. Hier werden sie von Hand verschnürt. Die Kunden danken Christian Bauch mit ihrer Treue: Mindestens 95 % seien Stammgäste. Lesen Sie den gesamten Artikel, der im Fachmagazin “Fleischer-Handwerk”, Ausgabe 3/2013,